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Bienvenue au restaurant "De Vous à Nous"


Menu Dégustation

A propos de nous

Francois DUVIVIER est installé à Montigny-le-Tilleul depuis 2005. Il vous accueille dans un cadre chaleureux et verdoyant. Le restaurant se prête à chaque occasion? un moment inoubliable en famille, avec des amis ou entre amoureux?

François, diplômé 1er de cuisine de l’Institut Notre Dame à Fleurus en 2000, vous présente de vraies prouesses culinaires tous les jours, midi et soir, sauf le mardi. Vous y trouverez toujours des mets pour tous les goûts et toutes les bourses. De plus, tous les plats sont préparés à base de produits frais, venant directement de chez Rungis-Paris. Pour accompagner ces mets délicieux, « De vous à nous » dispose également d?une carte de vins très variée. N’hésitez pas à nous demander conseil !

Nous faisons tout pour que vous passiez un moment de table très agréable…

A bientôt !

restaurantdevousanous@yahoo.fr

Menu Dégustation

Sans sélection de vins Sélection de vins
1 entrée 45€ 1 entrée 22€
2 entrées 52€ 2 entrées 27€

Tataki de veau
Crème de thon – Anchois de Cantabrie – Câpres – Parmesan 24 mois

Ou

Velouté glacé de petits pois
Stracciatella – Menthe fraîche – Crevette Nobashi

—

Risotto aux girolles
Comté – Beurre noisette – Noisettes torréfiées

Ou

Pigeonneau rôti
Cerises Sakura – Panais – Jus corsé

—

Pintade fermière
Haricots verts très fins – Amandes fraîches – Fine mousseline de céleri-rave

Ou

Cabillaud nacré
Palourdes – Poireaux grillés – Mousseline de pommes de terre ratte

—

L’Éclat de framboises
Financier – Estragon – Pistache de Sicile

Ou

Sélection de fromages affinés
À préciser en début de repas
En remplacement du dessert (supplément 12 €) • Avec sa sélection de vins pour 16 €

« Nous travaillons avec des produits frais, c’est la raison pour laquelle des changements
peuvent survenir dans les préparations au vu de la disponibilité des marchandises. »

Nos dernières suggestions à la carte…

Entrées

Tataki de veau 24 €
Crème de thon – Anchois de Cantabrie – Câpres – Parmesan 24 mois

Velouté glacé de petits pois 22 €
Stracciatella – Menthe fraîche – Crevette Nobashi

Risotto aux girolles 28 €
Comté – Beurre noisette – Noisettes torréfiées

Pigeonneau rôti 28 €
Cerises Sakura – Panais – Jus corsé

Langoustines snackées 32 €
Baume de petits pois – Courgettes – Beurre à l’ail

Ris de veau 34 €
Ecrasé de pommes de terre – Artichauts – Jus corsé

Plats

Pintade fermière 32 €
Haricots verts très fins – Amandes fraîches – Fine mousseline de céleri-rave

Cabillaud nacré 32€
Palourdes – Poireaux grillés – Mousseline de pommes de terre ratte

Filet pur de bœuf Holstein 40 €
Caviar d’aubergine – Polenta aux tomates confites – Sauce Choron

Turbot 32 €
Tombée d’épinards et pommes de terre – Composition végétale de saison – Beurre noisette

« Nous travaillons avec des produits frais, c’est la raison pour laquelle des changements peuvent survenir dans les préparations au vu de la disponibilité des marchandises. »

Photos

Info & Contact

Info

Nom: DE VOUS A NOUS
Adresse: Rue de Grand Bry 42 – 6110 MONTIGNY-LE-TILLEUL
Téléphone: 071.47.47.03
Fermé le: Lundi, mardi, samedi midi et dimanche soir.
Cuisine: Française
Budget: ± 40 EUR
Mode de paiement: Master Card, Visa
TVA: 0866 272 059

Commodités et Services

Commodités: RestoBookings Promotions, Réservations possibles en temps réel
Capacité groupes: 40

© Copyright - De Vous à Nous - TVA: 0866 272 059