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Bienvenue au restaurant "De Vous à Nous"


Menu Dégustation

A propos de nous

Francois DUVIVIER est installé à Montigny-le-Tilleul depuis 2005. Il vous accueille dans un cadre chaleureux et verdoyant. Le restaurant se prête à chaque occasion? un moment inoubliable en famille, avec des amis ou entre amoureux?

François, diplômé 1er de cuisine de l’Institut Notre Dame à Fleurus en 2000, vous présente de vraies prouesses culinaires tous les jours, midi et soir, sauf le mardi. Vous y trouverez toujours des mets pour tous les goûts et toutes les bourses. De plus, tous les plats sont préparés à base de produits frais, venant directement de chez Rungis-Paris. Pour accompagner ces mets délicieux, « De vous à nous » dispose également d?une carte de vins très variée. N’hésitez pas à nous demander conseil !

Nous faisons tout pour que vous passiez un moment de table très agréable…

A bientôt !

restaurantdevousanous@yahoo.fr

Menu Dégustation

Sans sélection de vins Sélection de vins
1 entrée 45€ 1 entrée 22€
2 entrées 52€ 2 entrées 27€

Ceviche de bar de ligne
Mangue, avocat, cacahuètes, lèche de tigre

Ou

Tomates & burrata
Tomates multicolores, coppa artisanale, crumble de parmesan, émulsion au basilic

—

Maquereau flammé
Fleur de courgettes en tempura, beurre noisette parfumé au citron

Ou

Poitrine de canette fumée
Abricots rôtis, mousse de carottes au thym, jus corsé à la cerise

—

Filet pur de bœuf Holstein
Caviar d’aubergine, polenta aux tomates confites, sauce Choron

Ou

Sébaste
Gnocchis, petits pois frais à la menthe, fenouil braisé, émulsion champagne

—

Tarte aux agrumes déstructurée
Pâte sablée, meringue, crème citronnée

Ou

Sélection de fromages affinés
À préciser en début de repas
Supplément 12 € • Avec sa sélection de vins 10 €

« Nous travaillons avec des produits frais, c’est la raison pour laquelle des changements
peuvent survenir dans les préparations au vu de la disponibilité des marchandises. »

Nos dernières suggestions à la carte…

Premier service

Ceviche de bar de ligne { 24,00 €}
Mangue, avocat, cacahuètes, lèche de tigre

Tomates & burrata { 20,00 € }
Tomates multicolores, coppa artisanale, crumble de parmesan, émulsion au basilic

Langoustines snackées { 32,00€ }
Baume de petits pois, courgettes, beurre à l’ail

Rís de veau { 34,00 € }
Écrasé de pommes de terre, artichauts, jus corsé

Deuxième service

Filet pur de bœuf Holstein { 40,00 € }
Caviar d’aubergine, polenta aux tomates confites, sauce Choron

Turbot { 32,00 € }
Tombée d’épinards et pommes de terre, légumes du moment, beurre noisette

Pigeonneau { 35,00 € }
Abricots rôtis, mousse de carottes au thym, jus corsé à la cerise

Sébaste { 30,00€}
Gnocchis, petits pois frais à la menthe, fenouil braisé, émulsion champagne

« Nous travaillons avec des produits frais, c’est la raison pour laquelle des changements peuvent survenir dans les préparations au vu de la disponibilité des marchandises. »

Photos

Info & Contact

Info

Nom: DE VOUS A NOUS
Adresse: Rue de Grand Bry 42 – 6110 MONTIGNY-LE-TILLEUL
Téléphone: 071.47.47.03
Fermé le: Lundi, mardi, samedi midi et dimanche soir.
Cuisine: Française
Budget: ± 40 EUR
Mode de paiement: Master Card, Visa
TVA: 0866 272 059

Commodités et Services

Commodités: RestoBookings Promotions, Réservations possibles en temps réel
Capacité groupes: 40

© Copyright - De Vous à Nous - TVA: 0866 272 059