HOT ! 長谷園伊賀焼きかまどさんかまどさん三合炊き ACT-01 | 伊賀焼窯元長谷園［正規取扱店］

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長谷園伊賀焼きかまどさんかまどさん三合炊き ACT-01 | 伊賀焼窯元長谷園［正規取扱店］の詳細情報

かまどさん三合炊き ACT-01 | 伊賀焼窯元長谷園［正規取扱店］。かまどさん｜三合炊き｜耐熱陶器｜長谷園｜伊賀焼｜和食器通販｜うちる。かまどさん｜五合炊き｜耐熱陶器｜長谷園｜伊賀焼｜和食器通販｜うちる。
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1回のみ使用しております。
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かまどさんが入っていた箱は処分してしまいましたので、別のお箱に入れ割れることのないようしっかり梱包し発送させえ頂きます。
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※コメント、ご購入前に必ず自己紹介欄をご覧下さい。
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ふっくらごはんの秘密は「お米の対流」。
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土鍋の底面を厚く、丸みをもたせることで米が対流し、一度温まると熱が逃げにくく、お米の旨みを引き出します。
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かまど炊きは手間がかかり難しいものと思われがちですが、長谷園の「かまどさん」なら心配ご無用。
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しっかりと熱を蓄える多孔性の素地の鍋底は、厚く丸みをもたせることで中のお米が対流してまんべんなく熱が通り、また熱が逃げにくく高温を保つことでお米の旨味を引き出します。
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さらに中蓋が圧力をかけることで芯までふっくらと炊き上げます。
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伊賀の粗土は木のおひつのように呼吸するため、ごはんのベタつきもありません。
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